En Irlanda hoy es el día equivalente al jueves lardero (o día de la tortilla), básicamente el último día de abuso proteínico antes de la quaresma, especialmente en forma de alimentos hechos con huevo (en Catalunya es típico a parte de la tortilla comer también botifarra de huevo).

Aquí como el tema tortilla es una cosa moderna, la tradición es hacer pancakes, lo que sería el típico crêpe de toda la vida en Francia.

El año pasado ya hicimos los pancakes utilizando, cómo no, la solución para vagos. Este año, visto que la cosa no es tan difícil, hemos optado por hacerlos a la vieja usanza.

No voy a poner la receta porque es bastante trivial, a estas alturas ya espero de vosotros cierto nivel culinario en el que recetas de este tipo están superadas.