(ya lo veníamos diciendo desde hace tiempo)

Brownie

Como últimamente no tenemos muchas novedades, básicamente estamos en proceso de preparación de nuestras merecidas, y casi inminentes por fin, vacaciones, voy a poner un post de esos de relleno, pero que son de los que más éxitos tienen a juzgar por las estadísticas: una receta de postres.

En este caso, el brownie que pudieron degustar los que vinieron a mi fiesta de cumpleaños. Allá va:

Ingredientes:

  • 110g mantequilla
  • 225g caster sugar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 huevos + 1 clara de huevo
  • 75g chocolate en polvo
  • 110g harina
  • 1/2 cucharadita levadura
  • 1/2 cucharadita sal
  • 150g nueces de pecan troceadas

Engrasar un molde cuadrado, bueno, cualquiera vale en realidad pero el típico brownie es cuadrado.

Batir la mantequilla con los huevos, el azúcar y la vainilla. Mezclar el cacao, la harina, la levadura y la sal. Juntarlo todo y removerlo bien. Añadir las nueces y mezclarlas bien con el resto de la masa.

Volcarlo en el molde y al horno a 175 grados durante 25-30 minutos (lo típico, pinchar un cuchillo para probar que esté hecho). En el molde queda tal que así, antes de meterlo al horno:

Brownie, antes de hornear

Aquí podéis ver el resultado una vez desmoldado, y a medio empezar (ya habían llegado los primeros invitados):

Brownie, a medio acabar

La mejor forma de servir un brownie, por cierto, es caliente con una bola de helado de vainilla encima.

Bon appétit!

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2 comentarios

  1. quisiera pedir de favor q me mandaras algunas fotos diferentes para servir los brownies tankyou

    1/08/2008 en 2:41

  2. bea

    Pues lamentándolo mucho no tenemos más fotos, sorry.

    La presentación más frecuente es dividirlo en cuadrados y servir cada cuadrado con una bola de helado de vainilla y algo de nata opcional.

    1/08/2008 en 16:12

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