En Irlanda, claro. Para celebrarlo el Dublin City Council nos ha puesto una vela especial en el mismísimo centro de la ciudad. Por la noche la encienden y todo, ¡qué amables!
Y ha pasado volando: aún recuerdo como si fuera ayer la primera noche que aterrizamos, ¡¡qué frío que hacía!! Y lo acojonaditos que estábamos pensando si nos saldría bien esta aventura o no.
Tantas cosas nos han sucedido en este año que es difícil resumirlas aquí, seguramente ha sido el año más movido de nuestra vida: nos hemos cambiado de trabajo, de país, de casa (¡tres veces nos hemos mudado!), de zona horaria, de clima (tenemos la hora de Canarias, lástima que no su clima), de idioma (al menos para ver la tele y trabajar).
Si he de hacer balance, lo más jodido de todo, creo yo que ha sido tener que buscar apartamento un par de veces con el tiempo en nuestra contra, con la duda de si íbamos a tener que acabar durmiendo debajo de un puente. Eso, y lo que se echa de menos a la familia y los amigos, claro. Al menos sabemos que muchos estáis al otro lado de esta pantalla, aunque comentéis poco para nuestro gusto, ¡¡bandarras, ya nos habéis olvidaaao!!.
En el aspecto positivo, precisamente, lo mejor que nos ha pasado es la cantidad de amigos que hemos hecho desde que estamos aquí, que nos han ayudado a sobrellevar la morriña que nos entra de vez en cuando. ¡Muchas gracias a todos!
Y así, como quien no quiere la cosa, entre viajes y mudanzas, se nos ha volado un año; si alguien nos hubiera dicho hace un año todo lo que íbamos a pasar, hubiéramos exclamado: wow! vamos p’allá! Y es que pese a los malos momentos, no nos arrepentimos para nada de haber venido. Veremos a ver qué nos depara el próximo año, que preveo que va a ser tan movido o más que éste, todo menos quedarnos parados, que por algo nuestro lema es «así no podemos seguir».
Remena que remena, lo jodío de la crema es que no puedes parar ni un microsegundo de moverla porque se pega, y eso que ya tenía los brazos hechos caldo de hacer la masa (bueno, de eso y de cargar una mesa y unas sillas que compramos el día anterior para la terraza, un infierno).
Bueno, hemos conseguido tapar la coca, y después de dejarla reposar 45 minutos, que aprovechamos para preparar más cosas para hoy no os creáis que nos dedicamos a hacer el vago, toca decorarla. Aquí no se lleva lo de la fruta escarchada (excepto las cerezas, por supuesto), así que lo único que pudimos encontrar fue una especie de melon escarchado, ya veremos qué tal queda. Ah, y los piñones, por supuesto, y no en plan raquítico como suelen echarle en las panaderías, no, a tutiplén.
Por supuesto, me ha faltado tiempo para llegar a casa y probar la recopilación definitiva de esta saga, una de las mejores que jamás han pasado por una máquina recreativa. Y es impresionante. Es como estar de nuevo en aquella sala de recreativas donde me dejaba parte de la semanda, previamente cambiadas a monedas de cinco duros. Sí, este juego se remonta a aquella época en que con un poco de habilidad y unas cuantas monedas de cinco duros (de los gordos, no de los de agujero) te podías pasar unas horas entretenido.
La verdad es que la cocina tradicional irlandesa no se destaca por ser de lo más creativo, sabroso y, mucho menos, saludable del mundo, pero hay que tener en cuenta los antecedentes que tienen: las hambrunas y la ocupación inglesa no han propiciado a lo largo de los últimos siglos un desarrollo de una cultura culinaria propia, al contrario, ante la falta de recursos llegó un momento en que su único alimento energético disponible eran las patatas, y se quedaron tan arraigadas en la dieta que todavía siguen siendo la base de su alimentación (y hasta hacen coñas con el tema).
Restaurante de decoración marinera y acogedora, lo primero que llama la atención al entrar es lo llenísimo que está, al menos un sábado por la noche, y aunque tengas mesa reservada te hacen esperar sentado en la recepción hasta que tu mesa esté libre. Recordemos, esto es el sur de Irlanda y no hay prisas, take it easy. Eso sí, mientras esperas te traen la carta para que vayas pensado lo que vas a pedir y te toman nota. La selección de platos es bastante amplia y, aunque la especialidad son el pescado y el marisco, también hay algunos platos de carne, recordemos que en este país hay gente que no se come nada que haya respirado a través de agallas.
La cena impresionante, todo perfecto, excepto quizás en el postre, que parece que no es su fuerte (seguramente es que no escogimos correctamente, yo pedí una pavalova o algo asín y resulta que era merengue, eso me pasa por no preguntar). Tal vez no se merezca el título de mejor restaurante de Irlanda, pero hacen la mejor langosta que he probado jamás.
Así no podemos seguir 
